『江戸名所図会 3巻』より「深大寺蕎麦(じんだいじそば)
斎藤長秋(さいとうちょうしゅう)編 長谷川雪旦(はせがわせったん)画 天保5年(1834)~天保7年(1836)刊 加賀文庫 加256

 深大寺周辺の土地は米作りに向かなかったこともあり、蕎麦を作り、米の代わりに蕎麦粉を寺に納め、寺では蕎麦を打って来客をもてなしたのが、深大寺蕎麦の始まりと伝えられています。


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